中国大米蛋白粉行业市场研究与投资前景报告（2024版）
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资料数据来源
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内容简介：
大米蛋白（Riceprotein，RP）是对源于大米中蛋白质的总称，一般存在于大米加工副产物中。大米蛋白粉含有人体所必需而又自身不能合成的必需氨基酸，是一种优质植物蛋白，低脂、不含胆固醇，而且是一种低敏性蛋白质。其营养价值较高，这与它具有很高的谷蛋白含量有关。而且大米蛋白质具有较好的氨基酸平衡，并且大米不含抑制动物生长的成分。由于具有易消化、过敏性低，味道中性的特点，使大米蛋白粉非常适于开发婴幼儿及老年食品。
近年来，富含大米蛋白的营养食品和保健食品也逐步发展，美国研发出一种米蛋白含量为10～30μg/L的即时饮品，可作为病人、婴儿、幼儿提高机体免疫力、补充营养的功能性饮料。在日本，其研究方向已开始转向从大米蛋白中提取具有辅助疗效的治疗食品，多企业联合研究了一种从大米蛋白中水解提取的可用于辅助治疗高血压的含肽新颖紧张素转换酶抑制成分及其盐类。比利时等国家利用大米生产淀粉糖浆的副产物生产大米浓缩蛋白的研究也较为突出，纯度达到70%左右，欧盟、韩国等亦高度重视大米蛋白产品的研发。
开发利用大米蛋白使其由低附加值的副产物转化为高附加值的功能性肽等成为市场研发的趋势，为畜牧业、食品业和人的营养保健提供了更多有利的支持，在植物蛋白资源开发方面拥有广阔的应用前景。
第一章 大米蛋白粉概述
第一节 大米蛋白粉定义
第二节 大米蛋白粉产品特性
第三节 大米蛋白粉应用领域
一、食品添加剂
二、蛋白质营养补充剂
三、功能肽开发
四、蛋白饲料
五、可食用膜
第二章 大米蛋白粉发展环境及政策分析
第一节 中国经济发展环境分析
第二节 行业相关政策、法规、标准
一、国内外相关政策
二、国内相关标准
第三章 大米蛋白粉产品生产工艺及技术趋势研究
第一节 大米蛋白粉来源研究
一、大米淀粉加工副产物
二、大米淀粉糖浆加工副产物
第二节 大米蛋白粉提取工艺分析
一、碱法
二、溶剂法
三、酶法
四、复合法
五、物理法
第三节 大米蛋白粉改性工艺研究进展
一、物理改性
二、化学改性
三、酶法改性
四、复合改性
第四节 未来大米蛋白粉技术预测
第四章 中国大米蛋白粉市场供需分析及预测
第一节 国内大米蛋白粉商业化分析
第二节 中国大米蛋白粉行业市场供给情况
一、大米蛋白粉总体产能规模
二、2020-2024年中国大米蛋白粉产量统计
二、2024-2029年中国大米蛋白粉产量预测分析
第三节 中国大米蛋白粉行业市场需求情况
一、2020-2024年中国大米蛋白粉市场需求量统计
二、2024-2029年中国大米蛋白粉市场需求量预测分析
第四节 大米蛋白粉产业供需平衡状况分析
第五章 2020-2024年中国大米蛋白粉进出口市场分析
第一节 2020-2024年中国大米蛋白粉行业进口情况
第二节 2020-2024年中国大米蛋白粉行业出口情况
第六章 大米蛋白粉行业市场竞争策略分析
第一节 行业竞争结构分析
一、行业内竞争
二、供应商议价能力
三、客户议价能力
四、进入威胁
五、替代威胁
第二节 大米蛋白粉市场竞争策略分析
第七章 2020-2024年中国大米蛋白粉行业经济运行状况
第一节 2020-2024年中国大米蛋白粉行业偿债能力
第二节 2020-2024年中国大米蛋白粉行业盈利能力
第三节 2020-2024年中国大米蛋白粉行业发展能力
第四节 2020-2024年中国大米蛋白粉行业企业数量及变化
第八章 大米蛋白粉上游原材料供应状况分析
第一节 主要原材料
第二节 主要原材料价格及供应情况
第三节 未来两年主要原材料未来价格及供应情况预测
第九章 大米蛋白粉国内重点生产厂家分析
第一节 安徽顺鑫盛源生物食品有限公司
一、企业简介
二、企业大米蛋白粉销量
三、企业发展规划
第二节 江西金农生物科技有限公司
一、企业简介
二、企业大米蛋白粉销量
三、企业发展规划
第三节 江西金农米业集团有限公司
一、企业简介
二、企业大米蛋白粉销量
三、企业发展规划
第四节 浙江华太生物科技有限公司
一、企业简介
二、企业大米蛋白粉销量
三、企业发展规划
第五节 杭州紫香食品集团糖业有限公司
一、企业简介
二、企业大米蛋白粉销量
三、企业发展规划
第十章 2024-2029年中国大米蛋白粉行业投资壁垒及风险
第一节 2024-2029年中国大米蛋白粉行业投资环境
第二节 大米蛋白粉行业投资壁垒分析
一、资质壁垒
二、产品质量壁垒
第三节 大米蛋白粉行业投资风险与应对策略
一、客户认知风险与应对策略
二、行业标准风险与应对策略
三、安全风险与应对策略
四、下游需求风险与应对策略
第十一章 大米蛋白粉行业策略研究分析
第一节 2024-2029年中国大米蛋白粉企业投资策略
一、技术开发战略
二、产业战略规划
三、业务组合战略
四、营销战略规划
第二节 提高大米蛋白粉企业竞争力的策略
一、提高我国大米蛋白粉企业核心竞争力的对策
二、影响大米蛋白粉企业核心竞争力的因素
三、提高大米蛋白粉企业竞争力的策略
部分图表目录：
图表 1、大米蛋白粉理化指标 8
图表 2、2020-2024年中国大米蛋白粉产量统计 27
图表 3、2024-2029年中国大米蛋白粉市场产量预测 28
图表 4、2020-2024年中国大米蛋白粉需求量统计 29
图表 5、2024-2029年中国大米蛋白粉市场需求量预测 29
图表 6、2020-2024年中国大米蛋白粉供需平衡统计 30
图表 7、2020-2024年中国大米蛋白粉进口量 32
图表 8、2020-2024年中国大米蛋白粉出口量 33
图表 9、2020-2024年中国大米蛋白粉偿债能力统计 37
图表 10、2020-2024年中国大米蛋白粉行业盈利能力 38
图表 11、2020-2024年中国大米蛋白粉发展能力统计 39
图表 12、2020-2024年中国大米蛋白粉规模企业数量 40
图表 13、2022-2024年安徽顺鑫盛源生物食品有限公司大米蛋白粉销量 45
图表 14、2022-2024年江西金农生物科技有限公司大米蛋白粉销量 47
图表 15、2022-2024年江西金农米业集团有限公司大米蛋白粉销量 48
图表 16、2022-2024年浙江华太生物科技有限公司大米蛋白粉销量 49
图表 17、2022-2024年杭州紫香食品集团糖业有限公司大米蛋白粉销量 50
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