明胶市场发展分析
明胶应用领域广泛，按下游用途可划分为食用明胶、医用明胶、照相明胶和其他工业明胶。因相机数码化以及替代品的出现，照相及其他工业对明胶的需求增速缓慢，在照相领域，其需求量甚至不断萎缩。而因食用和医用明胶具有独特的生理特性，可替代性很小，加之下游食品以及医药产业快速发展。
目前我国食用明胶多为皮明胶，骨明胶供应量相对较少，因此，原料的供应问题决定了皮明胶产能的限制，而皮明胶行业内企业良莠不齐特别是部分地区存在众多小企业使用质量低劣的皮明胶情况，这些行为将逐步受到政府的管制，食用明胶未来增长的需求将大多由骨明胶供应，增长率将达15%以上。国内高档食用明胶因为供不应求，价格也在上涨，价格的上涨也进一步刺激了骨明胶在食品领域内的应用。
目前明胶价格较“毒胶囊”事件之前提高了30%～50%，其中优质高等级明胶提价达50%。同时，由于大量小明胶厂的难以为继，明胶缺口仍将持续存在。预计未来行业将维持12%～15%增速，价格仍有提升空间。
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